湘陰美食大比拼激活“蟹”經濟 鶴龍湖今年螃蟹養殖總產值預計超億元

華聲在線11月10日訊(全媒體記者 周磊 通訊員 蔣紀 彭柳)今天，湘陰縣舉行“狂歡雙十一·鶴龍湖螃蟹大比拼”，12家美食門店各顯身手，香辣、清蒸、鹵味等不同口味的螃蟹供食客免費品嘗;美食大比拼、綁蟹大比拼、套蟹大比拼等活動精彩紛呈，為游客帶來一場美食盛宴。

鶴龍湖螃蟹養殖區位于湘資兩江尾閭，成土母質為河湖沉積物，土壤肥沃，有機質含量高。鶴龍湖水質清冽，微量元素和微生物環境獨特，適宜螃蟹生長。在這里生長的螃蟹體質健壯，呈“青背、白肚、黃毛、金爪”特征，口感獨特，鮮甜膏肥。

湘陰縣依托生態水資源天然優勢，建設標準化基地，打造標志性蟹品牌。目前已建設八大螃蟹養殖基地，并與湖南農大、湖南水產服務中心等建立合作關系，為養殖戶提供技術、防疫、銷售等服務。鶴龍湖鎮湘水紅公司打造蟹文化主題展廳、蟹文化科普長廊等主題文化陣地，全面展示鶴龍湖螃蟹的發展歷史、成長階段、繁育養殖等。依托岳農集團、農發集團等平臺，建立對接全省市場的蟹蝦等特色水產品銷售平臺。

為做長產業鏈、激活“蟹”經濟，鶴龍湖鎮打造萬畝蟹蝦基地、千戶蟹蝦商家、百家美食名店、十里鄉村畫廊，圍繞“養、銷、品、游、文”五個方面，建成一條集生產加工、冷鏈物流、湖鮮美食、農旅融合于一體的完整產業鏈。目前，已發展蟹蝦銷售門店369家、餐飲美食門店107家，每年吸引省內外食客70余萬人次。2023年，鶴龍湖螃蟹日均銷量突破3.5萬公斤，養殖戶戶均增收約10萬元。今年，鶴龍湖螃蟹養殖總面積2.28萬畝，預計總產值超1億元。