華聲在線10月31日訊(全媒體記者 陳鴻飛 通訊員 周健 李永民)“衡東土菜好呷。中餐在狀元人家品嘗土頭碗、鱔魚炒蛋、黃貢椒脆肚等，鮮美爽口”。今天，家住廣東河源市的劉淇云，攜一家老小回衡陽縣探親，特地繞道衡東縣城，吃了心心念念的衡東土菜。
“衡東土菜，家的味道?！焙鈻|縣土菜發展服務中心負責人說，今年國慶假期，縣城餐飲十分火爆，狀元人家、又一村、金城等土菜店賓客滿座，營業額同比增長三成以上。
衡東縣是全國唯一授牌的土菜名縣。近年來，該縣出臺土菜產業發展規劃與鼓勵政策，設立1000萬元土菜發展基金，壯大土菜產業。打造三樟、石灣萬畝黃貢椒種植基地，吳集、洣水萬畝蔬菜基地，大浦、霞流規模生豬和蛋雞蛋鴨養殖基地等10大土菜原輔材料生產基地。
大力支持縣土菜餐飲協會、聚味堂、衡金優農、慶發等企業，又一村、昇匯緣等餐飲店申請集體商標和地理商標，助推衡東土菜產業標準化、品牌化發展。截至10月上旬，該縣注冊三樟黃貢椒、霞流禽蛋、真塘魚、石灣香干子等農產品商標1035個。其中，三樟黃貢椒獲得國家地理標志認證，入選“中國十大名椒”。
注重研發和挖掘土菜菜品?！笆癁炒喽恰薄镑X魚炒蛋”“新塘削骨肉”等12道衡東土菜入選“湖南百道名菜”。助力昇匯緣、狀元人家等土菜名牌企業、連鎖企業發展直營店，帶動衡東土菜廚師、原輔食材“走出去”。目前，衡東土菜已輻射廣東、上海、浙江等省市，餐飲經營店逾1200余家，每年拉動縣內土菜食材原輔材料采購額近5億元。
衡東縣還以“土菜+節會”“土菜+文化”“土菜+旅游”活動為平臺，推動土菜文旅融合促進消費。目前，衡東縣土菜產業鏈從業人員
（一審：龍曉龍 二審：鄧望軍 三審：魯紅）
