10月13日，長沙隆平稻作公園內有些巨型稻有兩米多高。圖/記者楊旭
馬達加斯加，農民們搶收水稻。組圖/新華社
水稻是馬達加斯加基礎糧食作物之一，水稻的圖案被印在該國最大面額的紙幣上。
撰文/瀟湘晨報記者伍婷婷
十月的湖南是豐收季，晚稻田里稻香撲面，一片迷人的金黃。沉甸甸的稻穗，不僅裝點出湖南絕美秋色，更撐起了中國“米飯自由”的底氣。
十月，萬里之外的非洲岡比亞，水稻已入倉，大地正休養生息，靜待下一個雨季。當地最大農場的農場主穆薩托中國博主將他種植的雜交水稻大米帶回湖南，向袁隆平致敬。這袋跨越半個地球的大米在長沙隆平水稻博物館展出。
一粒稻種跨越萬里抵達非洲，收獲后又以禮物回到中國，這樣的故事不只發生在岡比亞，更發生在亞洲、非洲、美洲等的許多國家。一粒種子，正在逐漸改變世界。袁隆平生前的“禾下乘涼夢”“雜交水稻覆蓋全球夢”也正一步步走向現實。
10月16日，第44個世界糧食日，我們循著這束湖南稻，看它如何在非洲落地生根，如何聯通中國與世界。
授人以漁非洲18個國家雜交水稻試種成功
66歲的益陽人胡月舫穿著白襯衣，草帽下是一張曬得黢黑的臉。他在馬達加斯加馬義奇鎮，中國國家雜交水稻工程技術研究中心非洲分中心的試驗田里，剛忙完水稻種植的部分工作，用土語跟村民打完招呼，又趕往南部的迪溝做水稻種植培訓。
17年來，為幫助馬達加斯加實現“水稻自由”，頻繁跨區域工作成了他的日常。
2006年，在中非合作論壇北京峰會上，中國承諾在非洲建立10個有特色的農業技術示范中心。2007年，馬達加斯加雜交水稻示范中心項目作為首個項目啟動。湖南省農業科學院牽頭，袁氏種業參與，在馬達加斯加進行雜交水稻技術援助。湖南20多位農業專家先后走進馬達加斯加，將雜交水稻種子，播撒到島上每一個水稻生產區域，幫助這里的人民實現糧食自給的夢想。
湖南省農業科學院研究員方志輝作為項目負責人，胡月舫以專家身份來到馬達加斯加。剛到這個非洲島國，一切都是陌生的。這里的氣候條件復雜多樣，有熱帶雨林、熱帶草原、半干旱等多種氣候。同時，高、中、低海拔地區不同的溫度和降雨條件，與國內大相徑庭，給雜交水稻適應性研究提出嚴峻挑戰。
方志輝印象最深的是，在這里喝水需要收集屋頂鐵皮瓦上的雨水，做飯要徒步去十幾公里外的市場買生火做飯的木柴。除了生活上的不便，在馬達加斯加種水稻更讓人焦心。這是個生物多樣性十分豐富的國家，一邊要防病蟲害、鼠害、鳥害，一邊還要解決諸如青蛙變害蟲、變色龍危害水稻的棘手問題。方志輝說，在中國人眼里，青蛙是吃害蟲的，可馬達加斯加的青蛙吃秧苗。
除此之外，當地人的傳統習俗也是雜交水稻種植推廣的阻礙。方志輝記得，收稻谷時，中國人為提高效率，稻谷揚灰步驟都在田中解決，當地人卻要拿回家中，他們認為稻谷拿回家中揚灰是尊重土地神。
這些問題只是“冰山一角”，更大的挑戰是中國的雜交水稻種子如何適應馬達加斯加多樣的生態環境。胡月舫和其他的專家成員拿著審定好的種子，去北邊的迪戈、南邊的圖利亞拉、中部的安巴通德拉扎卡、東海岸的塔馬塔夫、西海岸的穆龍達瓦……幾乎跑遍島上所有的水稻種植區試種。2010年，他們成功培育出三個適應當地高、中、低海拔地區的雜交水稻品種，在馬達加斯加全國推廣種植。
種子培育出來，胡月舫和專家們又要“授之以漁”。他們不僅要負責技術傳播，還要教會當地人如何防治病蟲害。為了方便交流，胡月舫每天騎著摩托車穿梭在稻田周圍答疑解惑。他隨身帶筆記本記錄土語詞匯，學習當地方言。援非17年，他寫了十幾個筆記本，已經能說一口流利的土語。在胡月舫和其他專家的示范帶動下，當地農民逐漸接受了雜交水稻種子和中國種植理念。
湖南雜交水稻研究中心主任唐文幫介紹，在馬達加斯加，經過十多年的探索和發展，已建立了完整的雜交水稻種子生產、銷售、種植、稻米加工及銷售的產業鏈條和布局，實現了商業化發展，成功幫助推廣區農民的平均產量達到7.5噸/公頃，為當地品種平均產量(2.8噸/公頃)的2.6倍。馬達加斯加成為雜交水稻種植面積最大、產量最高的非洲國家。為表彰雜交水稻對馬達加斯加農業發展所作出的貢獻，馬國政府將雜交水稻印在本國最大面額的紙幣上。
不僅馬達加斯加，非洲54個國家中，幾乎有水稻種植的地方都有湖南農業專家的身影。如今，湖南積極在非洲開展雜交水稻制種、育種和種植，目前雜交水稻已經在非洲18個國家取得試種成功，占非洲國家的1/3。一粒稻種子，正在改變非洲，而袁隆平的“雜交水稻覆蓋全球夢”也在非洲遍地開花。
湖南：世界稻作起源中心，亦是雜交水稻發源地
湖南這片“馬蹄形”的“江湖”，是一片水稻澤國。
作為中國的“糧倉”，全國每9碗米飯中有1碗來自湖南。近10年來，湖南省累計建成高標準農田3805萬畝，糧食播種面積、產量常年分別穩定在7000萬畝、600億斤左右，水稻面積、產量分居全國第1、第2位。它以占全國3.2%的耕地生產了占全國4.5%左右的糧食，為國家糧食安全作出了“湖南貢獻”。
湖南憑什么?湖南多山水。湘江、資水、沅江、澧水四條大河在境內奔流，最后匯入浩浩湯湯的“水系總開關”——洞庭湖。這片“江湖”塑造出平原水鄉，加上湖南三面環山的“馬蹄形”地勢和季風帶來的雨熱環境的加持，湖南成為水稻生長的“桃花源”。
作為世界稻作農業起源中心之一，從一萬余年前的永州道縣玉蟾巖稻作遺存，到6500年前常德澧縣城頭山的世界最早古稻田遺址，再到迄今兩千多年歷史的婁底新化紫鵲界梯田，湖南稻作文明從未間斷。
自東漢起，湖南糧食開始外調。直到明清時期，民諺中傳唱“湖廣熟，天下足”。當時，曾作為天下糧倉的江浙地區，糧食已經“大半仰給于江楚商販”。水稻的種植區轉向了長江中游的湖廣地區(今湖南、湖北地區)以及江西一帶。洞庭湖與鄱陽湖，成為新的糧倉基點。清乾隆二年，更直接轉為“湖南熟，天下足”。湖南，悄然成為新的糧倉C位。
直至今日，湖南依舊是中國糧倉。相關數據顯示，中國水稻種植面積排名前三的地區分別為湖南、黑龍江及江西，合計占中國水稻種植面積約37%。其中水稻種植面積最大的湖南，是全國13個糧食主產區之一，糧食總產量由1949年的640萬噸到穩定在3000萬噸左右。新中國成立以來,湖南是從未間斷向國家提供商品糧僅有的兩個省份之一,也是現有7個原糧凈調出省份之一,每年調出80億斤至100億斤商品糧，且主要是口糧。全國米制品原料60%以上也源自湖南。湖南真正做到“手中有糧，心中不慌”。
湖南不僅是稻谷生產大省，還是稻谷出口大省。2020年我國稻谷出口地區主要為安徽、湖南、江蘇等地，其中湖南稻谷出口額為0.24億美元。
湖南最閃耀的還有稻種，這是農業的“芯片”。它是“三系法”雜交稻、秈型“兩系法”雜交稻的發源地，其水稻育種研究能力全球領先。它擁有6個國家級制種基地，每年為全國提供雜交水稻種子8000多萬公斤，占到全國雜交水稻種子市場份額的三分之一以上。2019年國審水稻品種410個，湖南占196個。而在湖南省農作物種質資源庫，還儲存2.5萬份水稻種質資源，為水稻研究提供豐富的遺傳資料。
在湖南這片土地上，除了讓人吃飽，它還擔負起讓人吃好的重任。除了雜交水稻，湖南有包括江永香米、常德香米、城頭山大米、紫鵲界貢米等14個國家地理標志大米。近年來，湖南打造種業高地，在岳麓山實驗室，高產優質水稻、耐鹽堿水稻等品種培育方面取得重大突破，“三優一號”是我國第一個第三代雜交水稻品種，雙季畝產達1603.9公斤，刷新了水稻畝產最高紀錄?！白績蓛?126”創目前世界大面積種植水稻高產紀錄;耐鹽堿水稻“菁兩優326”成功填補了我國南方鹽堿地水稻種植品種的空白。
一粒湖南稻種，正在改變世界
“我一直有兩個夢，一個夢是‘禾下乘涼夢’，第二個是‘雜交水稻覆蓋全球夢’?！痹∑缴耙恢敝铝τ谶@兩個夢。于是，一粒稻種從湖南出發，漂洋過海，一路拓寬世界版圖。
1973年10月11日，袁隆平在全國雜交水稻科研協作組第二次年會上報告了利用“野敗”選育“三系”的進展，宣告秈型三系法雜交水稻研究成功。誕生于湖南的雜交水稻迎來高光時刻，它標志著我國成為世界上第一個成功利用水稻雜種優勢的國家。
1980年9月，受聯合國糧農組織、國際水稻研究所等機構和部門委托，由中國農業科學院和國際水稻研究所共同舉辦的雜交水稻技術國際培訓班在湖南省農業科學院開班。截至目前，雜交水稻技術國際培訓班已舉辦了400多期，為亞洲、非洲、拉丁美洲約80個發展中國家培訓了1.4萬多名技術人員。
隨著雜交水稻世界影響力越來越大，它有了“東方魔稻”之稱。聯合國糧農組織還將推廣雜交水稻，列為解決發展中國家糧食短缺問題的首選戰略措施。世界各國專家、學者、政府官員都來湖南雜交水稻研究中心訪問交流。
50年來，雜交水稻產量節節攀升。雜交水稻助力中國用不足全球9%的耕地，解決了世界近五分之一人口的吃飯問題。
雜交水稻“走出去”戰果更為輝煌。2024年1月29日，長沙海關公布數據顯示：2023年，湖南共出口雜交稻種5999噸、2.2億元，同比分別增長29.3%、37.2%。這些種子已在印度、孟加拉、印尼、越南、菲律賓、美國、巴西等50多個國家生根發芽。迄今為止，全球已有70多個國家開展了雜交水稻的研究和試種示范，國外雜交水稻年種植面積近800萬公頃。按每公頃平均增產兩噸稻谷計算，年增產糧食1600萬噸，可以多養活4000至5000萬人口。
袁隆平生前曾預計，如果雜交水稻占到世界水稻種植總面積1.5億公頃的一半左右，全世界每年增產的糧食則可多養活4至5億人。
同一縷稻香，同一個“禾下乘涼夢”。那些在非洲、在全世界灑下的汗水，將最終見證夢想的實現。
來源：瀟湘晨報
