較中秋國慶假期，長沙市場大閘蟹、梭子蟹價格明顯下降
今秋大閘蟹“晚熟”價更“香”
目前，大閘蟹大量上市，交易量大幅上升，整體價格呈下降趨勢。 長沙晚報全媒體記者 劉捷萍 攝
長沙晚報10月14日訊(全媒體記者 劉捷萍) 秋風起，蟹腳癢，金秋十月，又到了一年中吃蟹最佳時間。近日，記者走訪發現，相較中秋國慶假期，長沙市場大閘蟹、梭子蟹價格明顯下降，喜歡吃蟹的市民可以抓緊了。
14日，記者在步步高梅溪店生鮮區看到，鮮活生猛的大閘蟹在水槽里游動。重量2兩規格的陽澄湖母蟹零售價25元/只，3兩的陽澄湖母蟹零售價39元/只。
非陽澄湖的大閘蟹價格“親民”不少。在馬王堆海鮮水產市場，2兩規格母蟹零售價12元至15元一只?！拔覀冏约撼砸话憔唾I2兩的母蟹，口感好、價格不高，這兩天價格降下來了，又能夠一飽口福了。”剛選了十幾只大閘蟹的市民周女士告訴記者。
往年，大閘蟹總能趕在中秋佳節來臨的時候端上人們的餐桌。但今年受高溫天氣影響，大閘蟹上市時間推遲了近半個月。中秋節剛上市時，價格較高。北辰三角洲的泊來鮮海鮮超市相關負責人告訴記者，當時他們上市的3.5兩母蟹單只銷售價格為53元，現在已經降到了38元。
記者走訪長沙部分海鮮市場了解到，當前市面上的大閘蟹80%來自江蘇，20%來自湖北、湖南。
馬王堆海鮮水產批發市場是售賣螃蟹的“主戰場”。“現在市場以2至3兩母蟹為主?！笔袌鱿嚓P負責人黎靜陽介紹，市場大閘蟹按品質分普通和精品兩種，14日，2兩規格的批發價在7.6元至10元每只，2.5兩規格11.75元至15.5元每只，3兩規格17.6元至22.1元每只。2兩至2.5兩母蟹價格比國慶假期前下降約10%，3兩母蟹價格基本持平。
“目前，大閘蟹大量上市，交易量大幅上升。”13日晚，馬王堆海鮮水產批發市場內，一輛輛冷藏車一字排開，敞開的車門處，擺著剛卸下的螃蟹，商販和來往的客商熱烈攀談：“現在的大閘蟹品質好，肉質飽滿，蟹黃多?！睋R王堆市場交易數據顯示，近期大閘蟹來貨量約100噸一天，比國慶假期前增長約40%。
大量上市，大閘蟹價格相對有所回落?！按箝l蟹整體價格呈下降趨勢，和上市初期比約下降30%。”步步高超市生鮮采購總監周燚告訴記者，根據消費需求不同，周一到周四價格又比周五到周日低10%。
馬王堆海鮮市場光頭牛水產品經營部負責人陳鐵年告訴記者，今年因為高溫、臺風等極端天氣，大閘蟹晚熟減產，所以價格比去年略高。但近期的大閘蟹品質較國慶假期前更好，10月底前是吃母蟹的最好時機，10月底將迎來公蟹大量上市。
除了大閘蟹，不少市民偏愛梭子蟹。近期，梭子蟹大量上市，馬王堆海鮮水產批發市場日均來貨量約400噸。根據大小不同，價格為12元至45元每斤，較前期下跌40%至50%。
時下的蟹，口感達到一年中的巔峰，食蟹愛好者不妨趁此機會前往市場挑選，把握住這個短暫而又美味的“蟹季”。
來源：長沙晚報
