華聲在線全媒體記者 黃婷婷
“黃瓜、豆角都漲價，跟春節期間的菜價差不多。”8月25日，在長沙荷花池生鮮市場，市民姚女士感慨。
近期，全國各地蔬菜價格不同程度上漲。長沙蔬菜供應情況如何?記者走訪長沙一些批發市場、生鮮超市，了解蔬菜價格走勢。
外地菜涌入長沙市場，地域間補給穩定
8月25日一大早，在長沙黃興海吉星、紅星等主要蔬菜批發市場，山東、云南、甘肅等地蔬菜運輸車輛陸續進場。
受6月中下旬南方區域性暴雨影響，岳陽、瀏陽等本地菜主產區減產。7至8月，本地菜較去年交易量下降50%以上，黃瓜、長茄、圓茄、豆角等減產較大，收購價漲幅明顯。同時，入伏后，蔬菜生產進入“伏缺期”，本地蔬菜上市進入傳統淡季。
如何保障蔬菜供應?外省蔬菜調配充足。從云南的高原時令蔬菜到山東的綠色蔬菜，從廣西的特色瓜果到湖北的淡水產品，甘肅、河南、廣東和福建等地蔬菜，紛紛涌入長沙市場，構成了豐富多樣的供應格局。
長沙黃興海吉星負責人表示，日均交易量1.2萬噸左右，供應平穩。長沙海吉星商城還推出平價菜，保障日常供需。
長沙已形成蔬菜地域間互補性供給，不僅可滿足市民對不同種類蔬菜的需求，更能有效應對蔬菜單一來源地可能帶來的市場風險，市場供應兼具穩定性和靈活性。
目前長沙蔬菜供應能力持續增強。7月，長沙市蔬菜批發市場活躍度與交易量均創下新高，日均來貨量高達1.18萬噸，較去年同期增長23%，較上月增長11%。
據長沙市商務局8月24日對各大批發市場監測反饋，蔬菜批發、豬肉批發、農貿市場和零售市場等供應較為充足，價格基本平穩，整體運行情況良好。
隨著秋季蔬菜上市，價格將止漲企穩
8月22日，長沙市海吉星、紅星大市場和大河西蔬菜批發市場受監測的日常蔬菜品種，平均批發價格4.75元/公斤，環比前一日上漲0.42%。大潤發、平和堂、盒馬等生鮮超市蔬菜價格基本平穩。
考慮季節性、成本變化以及市場需求波動等多重因素影響，這一輪漲幅并未引發市場價格劇烈波動。
“適度的價格波動，反映出長沙蔬菜市場供需關系的平衡，價格調節機制平穩運行。”長沙市零售協會相關負責人表示。
長沙市農科院副院長、湖南省蔬菜產業技術體系湘東試驗站站長周清華表示，目前正是蔬菜換茬期，產量減少。到9月中下旬，秋季蔬菜陸續上市，預計蔬菜價格將止漲企穩。
高溫天氣下，苦瓜、黃瓜等清火蔬菜格外暢銷。紅星大市場經營戶告訴記者，隨著天氣轉涼，蔬菜需求減淡，菜價會逐步回落。
記者走訪了一些超市，其負責人認為，隨著外地菜涌入和長沙本地蔬菜供應量增加，按往年規律，9月后蔬菜價格將回落。
后續如何應對蔬菜價格上漲?業內人士建議，應該加強種植技術研究，科學調整種植結構，加強田間管理，做好病蟲害防治和肥水管理，提高蔬菜產量和品質。同時，構建完善、高效的農產品配送網絡，降低市場中間環節成本，提高蔬菜供應端透明度，平抑價格，讓市民的“菜籃子”價格更合理、品質有保障。
