華聲在線全媒體記者 黃婷婷
“黃瓜、豆角都漲價，提前‘過年’了?！?月25日上午，在長沙開福區荷花池生鮮市場，市民姚阿姨調侃。
近期，全國各地菜價不同程度上漲。7月以來，長沙蔬菜較上月上漲12%，與全國趨勢基本一致。
長沙市場供應情況如何？蔬菜價格何時能降？記者走訪長沙批發市場、生鮮超市等地，采訪專家，觀察蔬菜價格走勢。
外地菜涌入長沙市場，供應能力增強
8月25日一大早，在長沙黃興海吉星、紅星等主要蔬菜批發市場，魯、云、甘等外省車牌車輛排隊進場。
受6月中下旬南方區域性暴雨影響，岳陽、瀏陽等本地菜主產區減產。7至8月，本地菜較去年交易量下降50%以上，本地黃瓜、長茄、圓茄、豆角等減產較為嚴重，收購價漲幅明顯。同時，入伏后，蔬菜生產進入“伏缺期”，本地蔬菜上市量進入傳統供應淡季。
如何保障蔬菜供應？外省蔬菜來了。從供應源來看，從云南的高原時令蔬菜到山東的綠色蔬菜，從廣西的特色瓜果到湖北的淡水產品，全國各地如甘肅、河南、廣東和福建等地的蔬菜，紛紛涌入長沙市場，共同構成了豐富多樣的供應格局。
長沙黃興海吉星負責人表示，目前長沙黃興海吉星日均交易量1.2萬噸左右，供應平穩。長沙海吉星商城還推出了市民平價菜，保障日常供需。
長沙市商務局相關負責人表示，長沙已形成蔬菜地域間互補性供應，不僅可滿足長沙市民對不同種類蔬菜的需求，還能有效保障市場的穩定性和靈活性，更有效應對單一來源地可能帶來的市場風險。
長沙蔬菜供應能力持續增強。7月，長沙市蔬菜批發市場活躍度與交易量均創下新高。據統計，當月長沙市蔬菜日均來貨量高達1.18萬噸，較前一年同期增長23%，較上月增長11%。
據長沙市商務局8月24日對各大批發市場監測情況反饋，長沙市蔬菜批發市場、豬肉批發市場、農貿市場和零售市場等供應較為充足，價格基本平穩，整體運行情況良好。
農業專家分析，菜價有望9月回落
7月，長沙市蔬菜批發均價3.48元/公斤，較上月上漲12%。
據長沙市商務局分析，考慮季節性波動、成本變化以及市場需求波動等多重因素影響，這一漲幅并未引發市場價格的劇烈波動。
“適度的價格波動，反映出長沙蔬菜市場供需關系的平衡，以及價格調節機制的平穩運行?！遍L沙市零售協會相關負責人表示。
長沙市農科院副院長、湖南省蔬菜產業技術體系湘東試驗站站長周清華表示，目前正是蔬菜換茬期，蔬菜產量減少，菜價呈漲。到9月中下旬，天氣逐漸轉涼，秋季蔬菜將陸續上市，預計全市蔬菜價格或將止漲企穩。
高溫天氣下，在紅星大市場，苦瓜、黃瓜等清火蔬菜格外暢銷。紅星大市場經營戶告訴記者，隨著天氣轉涼，蔬菜需求減淡，菜價也會逐步回落。
長沙市初蓮超市相關負責人認為，蔬菜是消費者每天的必需品，隨著外地菜的涌入，以及長沙本地蔬菜供應量的增加，按往年規律，預計9月后，蔬菜價格將回落。
此外，8月底至9月初是大中小院校的集中開學期，食堂集中采購現象增多，一定時期內也或將拉動菜價上漲。9月中旬以后，蔬菜的價格有望陸續回落，直到回歸正常水平。
后續，長沙如何應對蔬菜價格上漲？業內人士指出，應該加強種植技術研究，科學調整種植結構，加強田間管理，做好病蟲害防治和肥水管理等工作，提高蔬菜產量和品質。同時，構建完善、高效的農產品配送網絡，降低市場中間環節成本，提高蔬菜供應端透明度，讓消費者可以購買到價格合理、品質有保障的蔬菜。
