華聲在線8月25日訊（全媒體記者 潘顯璇）受日本核污染水排海影響，8月24日開始，包括長沙在內的多個城市，出現了不同程度的“囤鹽潮”。記者了解到，我國的食鹽產品87%來自井礦鹽，不會受到日本核污染影響，而湖南的天然鹽礦儲量非常豐富，是產鹽大省，并且所生產的生態井礦鹽遠超國家食鹽優級標準及國際標準，是行業品質標桿，市民完全不必“搶鹽囤鹽”。
（8月25日，步步高超市梅溪店貨架上食鹽供應充足。）
湖南鹽企產能排在全國第二
中國鹽業協會的數據顯示，我國每年食用鹽的消費量基本保持在1200萬噸左右，食用鹽的生產能力是5000萬噸，完全可以滿足國內食用鹽需求。
提到湖南的食鹽生產和銷售，不得不提雪天鹽業。2011年，全國鹽行業第一家跨省聯合、產銷一體的現代股份制企業——雪天鹽業成立。目前，雪天鹽業的產能在全國排名第二，僅次于中國鹽業，擁有百余家分公司、10余萬家零售終端和近2萬家合作經銷配送商，銷售配送網絡遍布全國。
（雪天鹽業生產的生態食用鹽。）
雪天鹽業擁有湘衡鹽化、湘澧鹽化、九二鹽業、湘渝鹽化等四大井礦鹽生產基地，巖鹽儲量達150億噸左右，鹽產品年產量500余萬噸，95%以上為深井礦鹽，遠離污染，其中食用鹽年產量160余萬噸。
值得一提的是，雪天鹽業旗下的湘衡鹽化，是坐擁亞洲規模最大的單個井礦制鹽企業，其所處的衡陽巖鹽礦床，屬我國特大型巖鹽礦床，巖鹽儲量高達126億噸。湘澧鹽化座落在湘北的津市，前身為湖南省湘澧鹽礦，1969年湘澧鹽礦開鉆出湖南省第一口鹽井，終結了湖南近代不產鹽的歷史。2020年，由雪天鹽業主辦的全國首條井礦鹽零添加獨立生產線在湘澧鹽化竣工投產，年產量達12萬噸。
8月25日凌晨，雪天鹽業發布公告，承諾特殊時期絕不漲價，全力組織旗下產銷企業加班加點保障生產供應，要求合作客戶不得囤積居奇、哄抬鹽價，全力以赴確保市場穩定。
推動生態井礦鹽行業標準實施
當前，我國食鹽產品結構占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產均不受日本核污染影響。
地下為什么會有鹽？從地質上來講，遠古時代的大海，經氣候變化和地殼運動后形成內海，長年的烈日、強風和蒸發，讓內海的咸水漸漸干涸，鹽不斷析出，結成一層一層的鹽蓋。后來鹽蓋被泥沙埋沒，隨著地殼運動就沉睡在了地下深處。
井礦鹽的生產，需要通過從礦井里汲取鹵水，然后再經過鹵水凈化、真空蒸發、濃縮結晶等一系列現代精制工藝，氯化鈉純度高、雜質少。雪天井礦鹽系列產品，以地下深層優質潔凈巖鹽為原料，采用國際先進的真空制鹽工藝精制而成，純度高達99.6%，遠超99.1%的國家優級標準。
2023年7月27日，由雪天鹽業主導，與16家企事業單位、科研院所共同研究制定的中國輕工業聯合會團體標準《生態井礦鹽評價技術規范》正式發布實施。該標準的制定，解決了生態井礦鹽無行業共通標準，將對食鹽產業的高質量發展起到積極的推動和引領作用。比如，根據這一標準，生態井礦鹽的生產，從生產環境上要求采礦用水取自飲用水源保護區，且礦產資源通過“綠色礦山”評價、礦區5公里范圍內無工業區、礦區1公里范圍內無污染源，從生產工藝上要求嚴格限定食品添加劑的使用等。
