華聲在線全媒體記者 劉奕楠
小寒大寒,滴水成冰。5日23時4分,我們將迎來小寒節氣,我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。民間歷來有“小寒勝大寒,常見不稀罕”等古諺。今年的小寒節氣,南方大部分地區天氣不但不冷反而暖意融融,小寒不寒,溫暖似春。兔年春節的腳步漸近,年味也越來越濃。
【節氣釋義】小寒,是二十四節氣中第23個節氣,冬季第5個節氣。對小寒節氣名字的由來,《月令七十二候集解》中解釋:“十二月節,月初寒尚小,故云,月半則大矣。”小寒是冷氣積久而寒,是天氣寒冷但還沒有到極點的意思,是表示氣溫冷暖變化的節氣。
【氣候】根據中國長期以來的氣象記錄,在北方地區小寒節氣比大寒節氣冷;但對于南方大部地區來說,卻是大寒節氣要比小寒節氣更冷。小寒時節,中國大部分地區已進入嚴寒時期,土壤凍結,河流封凍,加上北方冷空氣不斷南下,天氣寒冷,人們叫做“數九寒天”。
【民俗】在南方一些城市,小寒這一天的早上要吃糯米飯。糯米飯并不只是把糯米煮熟那么簡單,里面會配上炒香的臘味、香菜、蔥花等材料,吃起來特別香。臘味糯米飯脂肪含量高,耐寒,且糯米飯本身黏性大,需要一些油脂類摻和吃起來才香。
吃“臘八粥”也是小寒節氣的重要習俗。古籍記載,臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染,這些食品均為甘溫之品,有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
小寒到了,也就意味著距離春節不遠了。因此,小寒時節很多地方年味漸濃,家家戶戶開始忙著寫春聯、剪窗花,趕集買年畫、彩燈、鞭炮等等,陸續為春節作準備。
【物候】中國古代將“小寒”分為三候:“一候雁北鄉,二候鵲始巢,三候雉始鴝?!惫湃苏J為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,此時陽氣已動,所以大雁開始向北遷移;此時北方到處可見到喜鵲,并且感覺到陽氣而開始筑巢;“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思,雉在接近四九時會感覺到陽氣而鳴叫。
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