華聲在線9月8日訊(記者 王一辰 胡杏子)2015年9月,長沙被列為第二批創建國家食品安全示范試點城市,今年即將迎來評價驗收。六年來,長沙通過在健全體制機制、提升保障水平、加強監管舉措等方面“做加法”,在“三小”(小作坊、小餐飲、小攤販)管理、餐廚垃圾、農村聚餐安全風險等方面“做減法”,守護“舌尖上的安全”。一組海報,帶你看長沙食安創建,如何用“加減法”算出“安全賬”。