三湘都市報·華聲在線記者 朱蓉 實習生 彭格欣
“招待外地朋友去吃小龍蝦，才發現商家中午竟然不營業?！?月11日，在長沙已經工作了快十個年頭的易女士告訴三湘都市報記者，幾天前，想趁中午時間招待朋友吃頓長沙特色小龍蝦，卻因為商家只做夜市而草草作罷，“來長沙這么久，這還真是第一次‘企圖’在大中午去吃蝦。”
近段時間，從酒吧到夜宵，從商場到劇場等等場景下，長沙市民早已習以為常的夜間休閑娛樂消費引來了聚光燈——這座城市活躍而富有特色的“夜經濟”開始被關注，央視《經濟半小時》、《消費主張》等欄目相繼報道。
既然已成“風向標”，那么，要如何更好地服務、引導長沙“夜經濟”的發展?如何讓星城的“夜經濟”更加亮眼呢?
市場
火爆的“夜經濟”：多個商家夜間銷售占比達七成
9月11日18時，開福區湘江世紀城小區附近，鳳亭路一側主營晚餐與夜宵的餐飲商戶，店頭霓虹閃爍，格外引人注目。楊記蝦尾，是這些門店中開店時間較長的一家。
該店一女性服務員告訴三湘都市報記者，每天晚上七八點鐘，店里的人就開始多了起來，高峰期等位是常事，“大部分顧客喜歡坐在露天搭的棚里吃，生意好的時候要做到夜里一兩點。”
和這里一樣，每到晚上就開始車水馬龍熱鬧起來的“夜宵聚集地”，還有漁人碼頭、東瓜山、都正街等多個地點。而對長沙而言，繁華的“夜經濟”則遠不止夜宵一個關鍵詞。
天心區副區長朱遠紅告訴記者，據不完全統計，五一商圈的夜間消費已經達到了70%以上;文和友CEO馮彬直言，每天晚上6時至12時，是文和友店內人氣最旺的時間。
另據相關媒體報道，日前公布的官方數據中提到，平和堂，夜間的商業銷售額占到全天的一半;琴島演藝，21時至23時30分這一時間段的上座率占日均的70%;瀏陽河婚慶公園接待的游客，有70%來自夜間;以按摩聞名的頤而康，全年夜間消費達600萬人次……
早在2017年的《中國夜經濟產業報告》中，長沙的夜間娛樂發展速度就已經不俗。報告數據顯示，2017年，長沙的相關夜經濟交易額較上年保持了2位數的增長，增幅達12%，而這期間，夜間消費人數的增幅更高達49.2%。
消費者
夜間消費成常態，超八成消費者愛在晚上聚餐
在長沙，夜間出門消費成為常態，和消費者的消費習慣、商家的經營策略有著密切的關系。
在麓谷一家互聯網公司工作的廖先生表示，平時工作很忙，想把與朋友的聚餐安排在中午幾乎不可能，“如果有小聚，那只能是晚上，一般多在周四、周五，周末的夜間消費多是與家人一起?！?
剛剛工作一年多的李小姐是個健身愛好者，她說，工作日的夜間消費多在公司附近的健身房、瑜伽館里，“購物中心營業到晚上十點，方便了我們這些白天要上班的‘日常舉鐵族’”。
在隨機采訪中，更多的消費者表示，并非一定要去湊“夜經濟”的熱鬧，工作日白天不可能消費，周末睡個懶覺，再收拾收拾，出門的時間就自然到了下午或者晚上。一位女性受訪者直言，“消費多在晚上，成了自然而然的事情?！?
那么，夜里出門的消費者們，究竟喜歡把錢花在什么地方?從9月11日三湘都市報發布的一項網絡調查結果來看，與朋友聚餐、看場電影、吃頓夜宵以及購物逛街是受訪者最愛做的事，勾選比例分列前四位。在這道多選題中，高達80.65%的消費者表示，最經常的夜晚消費活動為聚餐，其他三項則分別占比67.74%、54.84%和48.39%。
從消費頻率來看，有35.48%的消費者表示，自己一周會有一次夜間消費，而每晚都會出門消費的選項占比為6.45%;從消費時間看來，高達74.19%的消費者結束夜間消費的時間為22時，僅6.45%的消費者會持續“嗨”到凌晨2時。
而在單次消費金額上，70.97%的消費者的一次性消費在500元左右，也有3.23%的消費者單次消費金額超過1000元。
展望
“夜經濟”發展土壤得天獨厚
商家計劃“再升級”
長沙的“夜經濟”有多繁華?小到一家奶茶店，營業時間能持續至夜里12時。
茶顏悅色創始人呂良在接受三湘都市報記者采訪時表示，長沙的“夜經濟”可以說是自發形成的，因為市場環境有這個土壤，是“天時、地利、人和”等多重因素重疊推動使然，“我在全國走了一圈，像長沙這樣的情況還是得天獨厚的，市民的消費習慣和商家的業態都很適合做夜經濟?！?
文和友CEO馮彬也說，一直以來，長沙“夜經濟”在全國范圍內都是最活躍的，走在前列，“在我們的門店里，就有很多外地朋友周末專門來吃夜宵?！眮碜晕暮陀押笈_排號軟件的統計數據顯示，過去一年，文和友吸引了超過370萬人次外地客人前來消費。
馮彬認為，長沙發展“夜經濟”很有優勢，一方面是湖南人本來就比較愛熱鬧，加上長沙房價不高，間接導致消費比較旺盛，從而促進了“夜經濟”的發展。
而作為促進“夜經濟”在長沙發展的一份子，接下來將如何繼續打好“夜經濟”這張牌，上述兩位長沙“網紅名片”也已有了自己的初步計劃。
呂良認為，接下來，在政府重視程度不斷增加的情況下，商家的經營體驗會更加順暢，“在解放西路酒吧街附近，茶顏悅色開設了一些營業時間持續到夜里12點以后的門店，如果未來長沙‘夜經濟’的消費時間繼續后移的話，我們也可能會繼續延長店鋪在夜晚的營業時間?！?
馮彬也透露，作為伴隨著長沙“夜經濟”一起成長的企業，文和友會一直堅持走這條路，“接下來，會繼續做一些創新嘗試，將現有5000平方米的海信旗艦店擴大改造成2萬平方米的長沙文化夜經濟文化綜合體?！?
據他介紹，在這間綜合體內，將與相聲演員大兵合作，建設并發揚好長沙戲劇文化的笑工坊;重塑大型老字號書店“述古書店”;把文和友美術館升級為長沙首個夜間美術館并召集東瓜山香腸、正哥牛肉、湘春酒家等20多家餐飲文化IP。
舉措
●長沙擬規劃50條深夜食堂特色餐飲街區
由長沙市發改委發布的《長沙市加快推進夜間經濟發展實施方案》(征求意見稿)計劃，建設高品位、高標準、上規模的專業或綜合類大型商業綜合體30個，加快打造五一核心商圈為具有全國影響力的商圈，提質發展芙蓉北商圈、火車站商圈、東塘商圈、萬家麗商圈、紅星商圈、溁灣鎮商圈、市府商圈、梅溪湖商圈8個高端商圈。
《實施方案》除了“力推‘夜購’商圈”，也對“夜食”街區、“夜游”名片、“夜娛”文化、“夜行”服務以及“夜宿”品質等涉及“夜經濟”方方面面的內容進行了相關部署，如規劃50條深夜食堂特色餐飲街區、辦好30處文化活動廣場等。
●天心區上線湖南首個夜間經濟服務中心
就在上周末，位于黃興南路步行街上的長沙市天心區夜間經濟服務中心正式運行，運行時間為每日20時至次日凌晨2時。
這是湖南首個“夜經濟”服務機構。天心區區委副書記、區長黃滔表示，將創新服務模式，提供便民醫療、便民信息咨詢等服務，“還將在法律法規允許范圍內，降低夜經濟經營主體門檻;設立夜間經濟服務中心公共服務熱線85812345，及時回應和處理夜間消費的各類問題?！?
●芙蓉區將培育更多網紅打卡點
芙蓉區也將制定《發展夜間經濟實施方案》，培育龍頭企業和網紅打卡點，優化交通方案和亮化方案，計劃以五一商圈為重點，打造“一圈多點”的吃、玩、購“夜間經濟”全體系。
